Tiramisù alle fragole

Eccoci con una nuova ricetta!!!
Questa volta parliamo di Tiramisù...uno di quei dolci così buoni che come si inizia a mangiarlo non ci si fermerebbe più! Ma siccome tutti i giorni non possiamo mangiarlo, ho pensato una ricetta molto leggera ma altrettanto gustosa per poter assaporare un tiramisù veramente simile all'originale!!!
In questo caso io ho utilizzato le fragole, ma possono essere usati altri tipi di frutta oppure anche niente perchè ho notato che, almeno le fragole, fanno un po' d'acqua.
Ho ripreso questa ricetta dal sito della Philadelphia modificandola a mio gusto :-)
Vediamo come ho fatto!!!

Ingredienti:
300 gr di Yogurt greco 0%
100 gr di ricotta light
100 gr di zucchero di canna
3 tuorli d'uovo
4 albumi d'uovo
Pavesini
Fragole
Miele (1 cucchiaio circa)
Caffè
Cioccolato fondente

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero

Montare gli albumi a neve

Unire lo yogurt alla ricotta

Unire il composto di yogurt e ricotta ai tuorli

Aggiungere gli albumi e mescolare dal basso verso l'alto

Pulire le fragole

Preparare il caffè e zuccherarlo con un cucchiaio di miele

Ecco ora abbiamo tutto pronto!!!

Cominciamo a comporre il nostro Tiramisù!!!

Step.1 bagnare i pavesini nel caffè e disporli nel fondo della pirofila

Step.2 versare il composto sopra ai pavesini

Step.3 tagliare e disporre le fragole sulla crema

Ripetere il procedimento fino all'esaurimento degli ingredienti

Step.3 Sbriciolare sopra la cioccolata fondente

Et Voilà!!!

Non si nota vero l'angolo mancante :-)

BUON APPETITO!!!!

Budini light alla vaniglia

Buona sera!
Oggi ricetta rivisitata e leggera ma vi assicuro che potremo lo stesso gustare tutto il sapore di un buon budino! io lo mangio a colazione ma può costituire benissimo anche una merenda!! :-)
Se la vaniglia non piace lo possiamo aromatizzare in mille modi, ad esempio con il cacao in polvere, con il cocco, il caffè e tanti altri!! Anche la guarnizione è a piacere, io in questo caso ho guarnito con un cucchiaino di miele.
Ingrediente segreto...la fecola di patate al posto della colla di pesce!! E' incredibile come il risultato sia praticamente lo stesso...il budino sta su che è una meraviglia!! :-)

Vediamo come ho fatto!!

Ingredienti per 2 budini medi:
240 ml di latte parzialmente scremat
25 gr di zucchero di canna
25 gr di fecola di patate
Vaniglia a piacere


Procedimento:
In un pentolino scaldare il latte a fiamma dolce senza farlo bollire
Aggiungere lo zucchero lasciandolo sciogliere bene
Unire la fecola di patate alla quale avrete mischiato la vaniglia
Mescolare bene spegnendo la fiamma finché il composto non si sia ben addensato (deve diventare molto denso)
Versare negli stampini e lasciar raffreddare
Mettere in frigo e servirlo almeno dopo due ore di riposo

BUON APPETITOOOOOOO!!!!