FARRO POMODORO E BASILICO

Ricetta estiva mediterranea e davvero molto gustosa! Il farro rende tutto croccante e meno cremoso, per questo motivo l'ho preferito al riso in questo caso.

Vediamo cosa ho combinato!!!

Ingredienti:

50 gr di farro perlato bio 

2 pomodori maturi

uno spicchio di aglio 

1 cucchiaio di olio e.v.o.

Parmigiano reggiano q.b

1 cucchiaino di salsa di soia classica 

_Mettere a bollire il farro in acqua bollente salata

_In una padella mettere l'aglio a stufarsi con l'olio 

_Dopo 3 minuti aggiungere i pomodori tagliati a dadini e far cuocere per dieci minuti

_ Aggiungere un cucchiaino di salsa di soia classica oppure va benissimo anche il sale

_A fine cottura aggiungere basilico fresco (o non) spezzettato con le mani

_Una volta cotto il farro aggiungerlo al pomodoro e lasciare insaporire per un minuto

_Servire con un po' di parmigiano reggiano grattugiato spolverato sopra

BUON APPETITO!!!